Wäffelcher

Zutaten

Für +/- 50 Stück

• 6 Eier
• 250 g Zucker
• 250 g Silberbuchweizenmehl
• 250 g Butter

Zubereitung

1. Die Butter bei niedriger Temperatur schmelzen.
2. Eier und Zucker schaumig schlagen.
3. Die flüssige lauwarme Butter unterrühren.
4. Das Mehl darüber stäuben und verarbeiten.
5. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
6. Im heißen Waffeleisen die Waffeln backen und zu Hörnchen formen.