Zutaten
- 5 Eier
- 2oo g Zucker
- Saft ½ Zitrone
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 g geriebener Mohn
- 110 g gemahlene Nüsse
- 4 mittlere geraspelte Äpfel
- ½ Pkg. Backpulver
Zubereitung
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Eiweiß zu festem Schnee schlagen. Den Schnee abwechselnd mit Mohn, Nüssen, Backpulver und den geriebenen Äpfel unter die Masse heben. In einer gefetteten Tortenform bei 180°C ca. 50 Minuten backen und dann auskühlen lassen.