Fasischtskéichelcher (Quarkbällchen)

Fasischtskéichelcher (Quarkbällchen)

Zutaten

  • 2 Eier
  • 3 EL  Zucker
  • 250 g Quark
  • 6 EL  Rapsöl
  • 6 EL Milch
  • 1 Prise Salz
  • 320 g Buchweizenmehl Silber
  • 1 Päck. Backpulver

Zubereitung

  1. Eier mit Zucker schaumig schlagen, Quark hinzugeben und dann die restlichen Zutaten abwechseln hinzufügen. Je nach Geschmack etwas Orangen- oder Zitronenabrieb hinzufügen.
  2. Den Teig mit einem Löffel abstechen und nach und nach in heißem Fett (Rapsöl) ausbacken.
  3. Mit Puderzucker bestreuen und geniessen.