Composants
Notre moutarde Ourdaller contient des graines de moutarde de notre propre production, du vinaigre de vin luxembourgeois biologique, notre propre miel, du sel et des épices.
Saveurs :
La moutarde Ourdaller se décline en plusieurs saveurs :
Moutarde douce, moutarde « Classic », moutarde à l’ail, moutarde à la bière, moutarde à l’estragon et la moutarde forte « à l’ancienne ».
Moutarde
La moutarde Ourdaller se décline en 6 saveurs et contient des graines de moutarde de notre propre production
Goût et utilisation
La moutarde Ourdaller a une saveur douce, légèrement granuleuse. Vous pouvez servir la moutarde avec des plats de viande et de saucisses pour les relever. La moutarde Ourdaller ajoute une note épicée incomparable aux vinaigrettes, aux mayonnaises et aux plats chauds.
Culture
Dans le Parc naturel de l’Our, la moutarde jaune et la moutarde brune sont cultivées pour la production de graines sans utiliser d’engrais chimiques.
Fabrication
La moutarde alimentaire est fabriquée à partir de ces graines de moutarde. Pour ce faire, les graines de moutarde sont lavées à l’eau et « broyées » avec les autres ingrédients. Ensuite, les graines sont délicatement moulues dans le moulin à moutarde. La moutarde s’affine ensuite pendant plusieurs semaines avant d’être mise en pot.
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